Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıerişte
- 1su bardağısu
- 1adetkabak
- 1adethavuç
- 2dişsarımsak
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1su bardağıyoğurt(200-220 g)
- 1yemek kaşığımayonez
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1/2dalyeşil soğan(yeşil kısmı)
Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp erişteleri tavaya alın. Karıştırarak hafifçe renk alana dek kısık-orta ateşte kavurun.
- İstediğiniz rengi aldıktan sonra oda sıcaklığında veya sıcak suyu üzerine ekleyin. Kapağını kapatıp ocağı kısın ve suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu tamamen çekince demlenmesi için kenara alın.
- Havucu soyun. Kabakla birlikte geniş bir kaseye rendeleyin. Ellerinizde bastırarak fazla suyunu sıkıp dökün.
- İnce ince doğrayıp püre haline getirdiğiniz sarımsak ve kalan zeytinyağı ile tavada kabak ve havuç rendesini soteleyin. Hafif renk alması ve pişmesi için 5-6 dakika yeterli olacatır.
- Erişte ve sebze harcını birleştirin. Eğer hala ılık veya sıcaksa, soğuması için dinlendirin.
- Soğuyan karışıma yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
- Tereyağını pul biberle birlikte sos tavasında ısıtın. Rengi iyice kızarıp köpüklenmeye başlayınca ocaktan alın.
- Servis tabağına aldığınız erişte salatanızın üzerine tereyağlı sostan dökün, üzerine ince ince kıydığınız taze soğanı serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!
KALORİ:
539/kcal*1 porsiyon için
BESİN DEĞERLERİ:
1 porsiyon için;
- 15 gram protein
- 34 gram karbonhidrat
- 18 gram yağ
Etiketler
Salata Tarifleri